La Plie est un poisson plat à corps ovale dont les 2 yeux sont généralement situés sur le coté droit (dextre). La face aveugle est blanche, la face occulée brune avec des tâches jaune-orange. La bouche, terminale, est fendue jusqu'au tiers antérieur de l'œil. Le préopercule a le bord libre; 4 à 7 tubercules osseux relient l'œil à la ligne latérale. Les écailles sont petites et lisses.
Taille : de 25 à 90 cm.

La Plie est un poisson benthique vivant sur les fonds sablonneux et meubles de la zone côtière et jusqu'à 200 mètres de profondeur. En quête de nourriture (Mollusques, Amphipodes...), elle pénètre dans les estuaires et les lagunes.
La reproduction a lieu de janvier à mai. Les oeufs flottent librement dans l'eau et l'incubation dure 3 semaines. Les larves sont d'abord pélagiques puis deviennent benthiques après 5 à 8 semaines. Elles passent deux ans dans les eaux littorales puis gagnent ensuite des eaux plus profondes.

La plie est susceptible d'être rencontrée sur toute nos côtes de la Mer du Nord à la MéditerranéePoisson de la famille des triglidés, possédant un corps cylindrique avec des plis en chevrons le long de la ligne latérale. Son nom lui vient de sa faculté à émettre des grondements en faisant vibrer sa vessie natatoire. Son museau, à profil concave, est doté de chaque côté d'épines terminales.

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